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女台商在大陆深耕“美味事业”:让台式火锅连接你我-

  在该火锅店调料台,除了质调料,还放了味精、鸡精、白糖等多种调料。“比如有些人习惯加点味精,就可以自己选择。”阮曼骅说。

  然而创业初期,由于不熟悉地方、不了解本地习惯等,阮曼骅遇到了不少挑战。经过调整,1年前阮曼骅和大陆朋友合伙,开起了台式火锅店。

  阮曼骅经营的火锅店里,员工均来自大陆。“我们店有6位员工,来自不同的地方。”在阮曼骅看来,在一个文化交融的团队,人们会更加懂得相互理解和包容。

  在“超强”的大陆竞争环境下,阮曼骅深知,国际奥委会执行委员会会议审议北京冬奥会和冬残奥会疫,开店必须适应大陆的餐饮习惯,尽可能与大陆元素融合。

  火锅是源于中国的特有美食形式,小小的台式火锅既连接起了在柯桥寻商机的客商,亦连接起了阮曼骅和她的大陆朋友。

  “在这里交到了很多志同道合的朋友,慢慢找到了归属感。”阮曼骅笑称,美食确实是连接彼此的桥梁,她从起初连菜市场都找不到,到现在拥有了属于自己的大陆“朋友圈”。

  来到绍兴地区,阮曼骅并没有感到陌生,反而觉得这就是“根”的所在。

  “未来希望能在柯桥稳定下来。”阮曼骅说,6年来,她眼看着这座城市发展得越来越好,“我经历了创业的艰辛和不易,也见证了绍兴这片故土的日益繁荣。”(完) 【编辑:苑菁菁】

  “柯桥有大量外来人口。而我们火锅店的客人,既有本地人,也有专门赴柯桥采购布匹的客商。”阮曼骅谈及,希望小小的火锅店也可以给海内外客商带来美味的享受。

  和她的理念一样,柯桥也是一座多元文化交融的地方。柯桥是亚洲最大布匹集散中心所在地,全球近四分之一的纺织品在此交易。此背景也给阮曼骅的“美味事业”带来了机遇。

  “虽然这里有很多火锅店,但极少是一人一锅的形式。我想用拿出好食材,让这里的人享受到品质高、健康又美味的台湾味道。”阮曼骅经营的店铺和一般火锅店不同,“一个人一只锅,小火慢炖,汤也可以喝光,这是我们倡导的干净卫生理念。”

  随着两岸民间交流交往日益密切,诸多台商带着“舌尖上的台湾”赴大陆创业,铁板烧、珍珠奶茶、台式火锅等台湾风味深得大陆民众喜爱。

  中新网绍兴10月7日电(记者 项菁)精选食材、招呼客人……今年国庆假期,台商阮曼骅和往常一样,在浙江省绍兴市柯桥区忙碌于自己经营的台式火锅店。“希望给大陆的‘吃货’们,带来品质好、口感鲜美的台湾味道,让台式火锅成为连接你我的桥梁。”她说,这是她的初衷。

  阮曼骅已专注餐饮业35年,走南闯北后,六位中山女兵今天奔赴军营,6年前来到绍兴柯桥创业。她回忆道,“1989年,父亲带着我第一次回大陆探亲,我才知道原来父亲的祖籍在绍兴诸暨。”