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松江四鳃鲈批量上市(图)

  本报讯 (记者 黄勇娣 通讯员 陈孝斌)西风吹上四鳃鲈,雷松酥腻千丝缕。昨天上午,今年第一批四鳃鲈鱼从松江永丰街道的养殖基地出水,只见这些“小家伙”平均体长13厘米至15厘米,头大而扁平,口宽呈扇形,两鳃前后各有一道凹痕,看起来极似4片外露的鳃叶。据复旦大学松江鲈项目组负责人王金秋教授介绍,今年四鳃鲈总产量约为1.5万至2万尾,是去年产量的8倍,每尾“出水价”为268元,与去年持平。

  松江鲈名列我国“四大淡水名鱼”之首,历史上是知名的皇宫贡品,特别以松江永丰地区秀野桥下的松江鲈最负盛名。王金秋告诉记者,松江鲈鱼十分“娇气”,既要吃得好,也要“住”得好,对饵料和水质的要求特别高。它们的生长期在淡水环境,繁育期却在咸水环境,因此科研人员必须建立一套全封闭生态养殖模式。在技术方案上,选定放养密度、水位、水流、水温、光照等生态因子,通过平行对比试验确定松江鲈鱼生长发育所需的适宜生态条件。